Desde siempre se había dicho, que los Moros Viejos de Petrel (antes conocidos solamente como “Moros”), eran tan antiguos como la propia fiesta porque no habiendo otra comparsa de Moros hasta mitad del siglo XX, es lógico pensar que sea cuando fuere que naciera la fiesta los Moros tendrían que haber estado ya ahí.
Lo curioso es que no sabemos a ciencia cierta cuando nació la fiesta de Moros y Cristianos en nuestra población. Pese al trabajo de muchos estudiosos del tema, historiadores, etc; no han llegado a ponerse de acuerdo sobre esa fecha, debido a la falta de documentación existente de aquellos años. Siendo la Fiesta de Moros y Cristianos una lógica evolución de las celebraciones y fiestas de soldadesca que se realizaban en los siglos XVII y XVIII, no se ha encontrado ninguna prueba, ningún eslabón documental que nos diga cuando se produjo ese cambio.
De lo que sí que disponemos, que apareció hace unos años, es de un Acta Fundacional de la Hermandad de Labradores y Festejos de San Bonifacio, fechada el 20 de Mayo de 1821, en la que reunidos en la Ermita de nuestro Patrón San Bonifacio los 91 componentes de la hermandad, establecieron unas normas básicas para la celebración de unos festejos y se comprometieron en realizar estas fiestas año tras año. Para finalizar la reunión sortearon entre todos los asistentes los cargos de Capitán y Alférez de la comparsa de Moros, y Capitán y Alférez de la comparsa de “Chirstianos”, quedando así emplazados para mayo de 1822.